שושני נוסלה

שושני בצק עשירים ומיוחדים בטעמם. את השושנים ממלאים בקרם נוסלה או בקרם וניל משובח עם שוקולד-צ'יפס ולאחר האפיה מברישים בסירופ המעניק טעם נוסף וברק. מיוחד!

החומרים

לבצק

1 ק"ג קמח

3/4 מרגרינה

3/4 כוס שמן

1.5 כפות שמרים יבשים

1.5 כוסות מים פושרים (אפשר להוסיף עוד 1/2 כוס במידת הצורך)

3/4 כוס סוכר

3 ביצים

 

למילוי השושנים

1 קרם נוסלה (מספיק ל-3 פסים)

1 קרם וניל משובח+מיני שוקולד צ'יפס (מספיק ל-3 פסים)

 

להברשת השושנים

1 ביצה + כפית קפה נמס

סירופ לאחר האפיה

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס מים

1/2 כוס לימון סחוט

2 כפות ליקר

 

אופן ההכנה

עבדי את כל החומרים יחד לבצק רך. הכניסי למקרר לשעה.

חלקי את הבצק ל-6. רדדי כל חלק לעלה, מרחי מקרם הנוסלה וגלגלי לרולדה.

לקרם וניל משובח: מרחי שכבה נכבדה של קרם וניל על כל העלה, פזרי 2 כפות שוקוצ'יפס וגלגלי לרולדה.

בשלב זה מומלץ להקפיא את הרולדה לכ-15 דקות על מנת שחיתוך השושנים יצא אחיד ויפה!

חתכי לשושנים והניחי בתבנית על ניר אפיה.

ערבבי ביצה עם קפה נמס והברישי מעל השושנים. אפי כ-10 דקות עד להזהבה קלה.

בשלי את כל חומרי הסירופ וכאשר השושנים מוכנות מרחי בעזרת מברשת סיליקון מהסירופ על השושנים החמות.

לאחר הברשת השושנים בסירופ- מומלץ להעביר לקופסא או למגש אחר, כדי שלא יתרטבו יותר מדי.