מתכון סורבה מנגו במוס שמנת

סורבה מנגו במוס שמנת 
להגיש ולהפתיע בקלי קלות!

חומרים:

שלב א':

1 אב' סורבה מנגו
2 כוסות ריצ'
1/2 כוס מים רותחים
2.5 כוסות חלב
 

שלב ב':


1 אב מוס וניל שמנת
2 כוסות ריצ'
2 כוסות חלב
תבנית אלומיניום בינונית מצופה נילון
1 קופסאת פרפרים בצבע כתום

שלב א':

מערבבים בכלי היטב אב' סורבה ו 1/2 כוס מים רותחים עד להמסה מוחלטת, מוסיפים חלב ומערבבים , מוסיפים את הריצ' ומערבבים. מחלקים לשתיים, חלק אחד שומרים במקרר. את החלק השני מוזגים על הנילון שבתבנית ומקפיאים כשעתיים כשהסורבה מנגו קפוא מכינים שלב ב'.

שלב ב':
 

מכניסים לקערת ההקצפה אב' מוס וניל שמנת, ריצ וחלב ומקציפים הכל יחד 5 דקות. מחלקים לשתיים. חלק אחד שומרים במקרר והשאר מורחים על שכבת הסורבה מנגו הקפוא מחליקים ומקפיאים.
כשהמוס קפוא מוזגים את החלק השני של סורבה המנגו ומקפיאים. מסיימים בשכבת מוס וניל שמנת מחליקים ומקפיאים.
להגשת הקינוח:
חותכים בעזרת סכין הפלא לארבעה רצועות, כל רצועה מחלקים לארבעה מלבנים מעמידים את המנה על צלחת הגשה ומקשטים בפרפר.